Druhový seznam · Hřiby hřibové
Hřib obecný
hřib orlíček
Klasika. Klobouk. lískovo-kaštanový, trochu slizký, když je mokrý, s bílý lem v mládí; bílé retikulum pouze nahoře ke stonku.
- Vynikající jedlé (po uvaření)
- (srpen) září–listopad
Synonyma/dialekt: ceppatello, tmavovlasý (toskánský), podzimní hřib hřib
Na hřišti
Jak to rozpoznat
- 01
Klobouk oříškově hnědý až hnědý, často s tenkým světlým okrajem; hladký povrch, za mokra mírně lepkavý.
- 02
Bílé póry v mládí → žlutozelená s věkem. Bílé, pevné maso, to se neotočíSladká lísková vůně.
- 03
Břichatý, světle zbarvený stonek s jemná, bělavá mřížka v horní části.
Jak se liší od ostatních hřibů?
Klobouk lehčí a lepkavější nežletecký, ne cihlově červená jako pinofilus, ne suchě popraskané jako v létě; retikulum omezené na vrchol stonku.
Ten pravý les
Kde a kdy to hledat
Les
Nejvšestrannější – buk, jedle, borovice, kaštan, dub. Symbiont.
Kvóta / expozice
Od rovin do hor (až do ~1 800 m); miluje chladné, kyselé půdy.
Když
Pozdní léto a podzim, vrchol září–listopad; poté déšť + pokles teplot (8–15 dní zpoždění).
Bezpečnost (platí pro všechny hřiby)
S čím se to dá zaměnit?
Mezi hřiby obecnými neexistuje žádný smrtící dvojník. Skutečná rizika: hořká houba, která pokrm zkazí, a dva hřiby, které způsobují nepříjemné pocity. Obrana je vždy stejná: podívejte se na póry a rozřízněte houbu.
Žlučník
Tylopilus felleusZaměřovací kříž na stopce tmavý a volně pletený, póry, které se mění v růže, maso velmi hořkýChuť na jazyku to prozradí.
Zlý hřib
Hřib satanskýBělavý klobouk, červený stonek, oranžovočervené póry, zmodralé, nepříjemný zápach starého stavu.
Špinavý hřib
hřib luridusČervenooranžové póry, dužina, která rychle zmodrá k řezu.
Správné houby, špatně snědené
Hřib obecný syrový Je mírně toxický, i když se jedná o správný druh: bohatý na trehalózaže kdokoli má málo trehaláza neschopné trávení (nevolnost, nadýmání, průjem). vždy vařené, ne ve velkém množství, a pokud je starý, napadený parazity nebo změklý, vyhoďte ho.
MushScout
Proč je tato karta v MushScout aktivní
Hřiby jsou druhy, na kterých je kalibrován model MushScout. Když ve vaší oblasti zaznamenáte hřib hřib – nebo neúspěšný výlet – aplikace se naučí váš rytmus srážek do zrození v daném lese a na základě vašich dat, nikoli regionálního průměru, vám řekne, kdy se máte vrátit.
▶ STÁHNOUT NAGoogle PlayStav karty
Návrh napsal MushScout, prochází mykologickou validacíToto vám má pomoci identifikovat houbu, nikoli ji certifikovat. Před konzumací jakékoli houby si ji nechte osobně zkontrolovat mykologem nebo mykologickým inspektorátem vašeho místního zdravotního úřadu. Zdravotní informace: ISS a toxikologická centra.