Artenblatt · Samenanlagen
Gutes Ei
Amanita Kaiserschnitt
Der einzige Amanita, der gepflückt werden kann. Hut glattes Orangerot, gelbe Lamellen, Stiel und Ring, Weißsackvolva am Boden. Im jungen Stadium ist es ein weißes Ei: Es sollte immer längs aufgeschnitten werden..
- Ausgezeichnet essbar (gekocht)
- Juli–Okt.
Synonyme/Dialekt: Ei, Kräuterseitling, Kokosnussgutes Ei
Auf dem Spielfeld
Wie man es erkennt
- 01
Orangeroter Hut, glatt, mit gestreifener Rand kammartig; in der Regel ohne Warzen, da der Schleier in der Volva unten verbleibt.
- 02
Gelbe Lamellendicht und frei; gelber Stängel mit gelber, breiter, baumelnder RingKein gefährlicher Doppelgänger hat dieses Gelb.
- 03
Basis umwickelt mit einem weiße, membranöse, sackartige Volva und frei; weißes Fleisch, gelb unter der Kutikula, die sich nicht umdreht.
Worin unterscheidet sie sich von anderen Knollenblätterpilzen?
Im guten Ei ist alles, was darunter liegt Gelb — lamelle, gambo, anello — Und la volva è weißer SackDas böse Ei hat Kiemen und einen Stiel. Weiße und Warzen auf dem Hut; Phalloides Es hat weiße Kiemen und eine grünliche Kappe.
Der richtige Wald
Wo und wann man danach suchen sollte
Wald
Warme und helle Hölzer Kastanie, Eiche und SteineicheLichtungen und sonnige Ränder.
Quote / Exposition
Vom Meer bis in mittlere Gebirgslagen, gewöhnlich unterhalb von 1000 m; Arten thermophil.
Wann
Sommer–Herbst (Juli–Oktober), nach den Sommergewittern; kehrt jedes Jahr zu denselben Lichtungen zurück.
Sicherheitshinweise (gilt für Eier – mehr dazu hier)
Womit könnte es verwechselt werden?
Hier das tödliche Doppel Es gibtEs wird im selben Wald gesammelt und befindet sich im Eistadium. von außen nicht zu unterscheidenUnverhandelbare Regel: Das Ei immer längs halbieren und schau dir die Farbe der Skizze an. Gelborange = KaiserschnittWeiß = lassen Sie es, wo es ist.
grünlicher Schorf
Amanita PhalloidesOlivgrüner Hut weiße Lamellen, weißer Stiel mit weißem Ring und sackförmiger Volva. Im Ei ist es identisch Zum Ei: Beim Ausschneiden entsteht die Kontur Weiß, nicht gelb-orange. Es ist der Pilz, der in Italien die meisten Todesfälle verursacht.
Böses Ei
FliegenpilzRoter Hut mit weiße Warzen, weiße Lamellen und StielWeißer Ring, Basis mit Ringen, aber ohne sackartige Volva. Warzen werden vom Regen abgewaschen: Lamellen immer überprüfen.
Braun schuppig
Amanita pantherinaBraune Kappe mit weißen Warzen, weiße Lamellen, gestreifter Rand, weißer Ring und Basis mit kleinen Kreisen: Die Farbe täuscht am Ende des Tages, das Weiß darunter nicht.
Die richtigen Pilze, falsch zubereitet
Die Tradition des Eis roh im Salat Das macht nur bei bereits geöffneten, sicher identifizierten Pilzen in kleinen Mengen Sinn: In einem geschlossenen Ei ist die Gefahr einer Verwechslung mit einem giftigen Knollenblätterpilz (Amanita) am größten. Im Zweifelsfall koch esSammeln Sie keine geschlossenen Eier, wenn Sie noch nicht wissen, wie man sie öffnet und liest.
Pilzscout
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MushScout sagt Ihnen nicht, welchen Pilz Sie in der Hand halten: Es zählt die Pilze, die Sie in der Hand halten. Wo Und Wann Du hast es gefunden! Wenn du einen Fund – oder einen Fehlschlag – in deiner Gegend meldest, lernt die App den Zusammenhang zwischen Regen und Wachstum in diesem Wald kennen und sagt dir anhand deiner Daten, nicht anhand eines regionalen Durchschnitts, wann du wiederkommen solltest. Jede Art hat ihre eigenen Vorhersagen: Sie wachsen nicht alle im gleichen Wetter, und die App behandelt sie wie verschiedene Pilze.
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