Artenbeschreibung · Steinpilze
Sommer-Steinpilz
Boletus reticulatus(= Sommer)
Neujahrstag. Hut klar, trocken, oft rissig „Mosaik“; Gitter fast über den gesamten Stiel.
- Ausgezeichnet essbar (gekocht)
- Mai–August
Synonyme/Dialekt: Sommer, Netz, BlumeSommer-Steinpilze
Auf dem Spielfeld
Wie man es erkennt
- 01
Hell ocker-haselnussbrauner Hut, undurchsichtig und samtig, der beim Trocknen trockener wird. Netzriss.
- 02
Weißes, festes Fleisch, Es dreht sich nicht; angenehmer Duft.
- 03
Stängel mit offensichtliches und weitverbreitetes Netzwerk über einen Großteil der Länge (umfangreicher als in deressbar).
Worin unterscheidet er sich von anderen Steinpilzen?
Hut trocken und rissig (nicht so klebrig wie dieessbar), das sich über den gesamten Stängel erstreckte, Aussehen Sommer früh.
Der richtige Wald
Wo und wann man danach suchen sollte
Wald
Warme Laubbäume – Eichen, Buchen, Kastanien.
Quote / Exposition
Von der Ebene bis zum Hügel, warme Jahreszeit.
Wann
Spätfrühling bis Sommer (Mai–Aug.); oft die erster Steinpilz der Saison.
Sicherheitshinweise (gilt für alle Steinpilze)
Womit könnte es verwechselt werden?
Unter den Steinpilzen gibt es keinen tödlichen Doppelgänger. Die wirklichen Risiken: ein bitterer Pilz, der das Gericht verdirbt, und zwei Röhrlinge, die Beschwerden verursachen. Die Verteidigung ist immer dieselbe: Schau dir die Poren an und schneide den Pilz auf..
Gallpilz
Tylopilus felleusFadenkreuz am Schaft dunkel und locker gestrickt, Poren, die sich verwandeln Rose, Fleisch sehr bitterEin Geschmackserlebnis auf der Zunge verrät es.
Böser Steinpilz
Boletus satanasWeißlicher Hut roter Stiel, orange-rote Poren, die sich blau verfärben, unangenehmer, alter Geruch.
Schmutziger Steinpilz
Boletus luridusRot-orange Poren, Fleisch, das verfärbt sich schnell blau zum Schnitt.
Die richtigen Pilze, falsch zubereitet
Der Steinpilz roh Selbst wenn es sich um die richtige Art handelt, ist sie leicht giftig: reich an Trehalosedass jeder, der wenig hat Trehalase Verdauungsbeschwerden (Übelkeit, Blähungen, Durchfall). immer gekocht, nicht in großen Mengen, und entsorgt, wenn sie alt, von Parasiten befallen oder weich sind.
Pilzscout
Warum diese Karte in MushScout noch existiert
Steinpilze sind die Pilzart, auf der das Modell von MushScout kalibriert ist. Wenn Sie in Ihrer Gegend einen Steinpilz finden – oder einen erfolglosen Suchtversuch melden –, lernt die App den Zusammenhang zwischen Niederschlag und Pilzwachstum in diesem Wald kennen und gibt Ihnen basierend auf Ihren Daten und nicht auf einem regionalen Durchschnitt Empfehlungen für die nächste Suche.
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Entwurf verfasst von MushScout, werden einer mykologischen Validierung unterzogenDies dient der Pilzbestimmung, nicht der Zertifizierung. Lassen Sie Pilze vor dem Verzehr von einem Mykologen oder der Pilzinspektion Ihres örtlichen Gesundheitsamtes begutachten. Gesundheitsinformationen erhalten Sie bei der Giftnotrufzentrale.