Ficha de especies · Palitos de muslo
Baqueta
Macrolepiota procera
El paraguas del bosque. Sombrero para sombrilla con escamas marrones sobre un fondo claro y umbo oscuro en el centro; tallo alto, rayas de cebra, con anillo deslizante doble.
- Buena comida (cocida, solo el sombrero)
- Agosto–Noviembre
Sinónimos/dialecto: bubbola maggiore, sombrillaparaguas, muñeca
En el campo
Cómo reconocerlo
- 01
Cuando jóvenes, con forma de baqueta, se abren hasta alcanzar los 25-30 cm: fondo blanquecino con escamas marrones elevadas y un umbo central más oscuro.
- 02
Láminas blancas y densas y gratis del tallo; pulpa blanca y tierna en el sombrero, que no gira (como mucho, solo rosa).
- 03
Tallo alto, hueco y fibroso, con una superficie lisa. rayado de serpiente y un Anillo doble que se desliza y se quita. arriba y abajo.
¿En qué se diferencia de otros engaños?
Tres cosas importan juntas: tamaño grande, tallo con rayas de cebra, anillo deslizante dobleLos pequeños lepiotes no los tienen, y Clorofila tiene un tallo liso, un bulbo con margen y una pulpa que se vuelve rojo anaranjado al corte.
El bosque adecuado
Dónde y cuándo buscarlo
Bosque
Claros, linderos, prados y pastos cerca del bosque; arboledas de castaños y robles, a menudo fuera de la espesura.
Cuota / exposición
Desde las llanuras hasta las montañas; le encantan las zonas abiertas, cubiertas de hierba y soleadas.
Cuando
Finales de verano-otoño (agosto-noviembre), después de las lluvias; a menudo en hileras o círculos, en los mismos prados cada año.
Seguridad (se aplica a las baquetas; lea más)
¿Con qué se puede confundir?
El peligro aquí no es un hongo grande, sino sus primos pequeñosAlgunos pequeños hongos lepiota contienen las mismas toxinas que la mortal amanita muscaria. Regla general: ningún club pequeñoy siempre tallo con rayas de cebra y anillo fluido.
Lepiota pequeño
Lepiota brunneoincarnata y especies relacionadasLa misma forma de paraguas pero tamaño pequeño (tapa inferior a 10 cm), tallo sin rayas de cebra, anillo simple y no es suave, a menudo tonos rosados en la base. Contienen amatoxinas.
Bubbola del bulbo
Clorofila brunneum / C. molybditesProvenir liso, no a rayas de cebra, base con bulbo marginado bordeado; carne que se torna de color naranja rojizo Cuando se corta, crece en suelos fertilizados, compost, huertos y jardines.
Bubola rojiza
Clorofila rachodesTallo liso y pulpa que se enrojece claramente cortado. Comestible para muchos, pero causa problemas a quienes son sensibles y de todos modos debe cocinarse durante mucho tiempo: si está buscando el procera, debe haber rayas de cebra.
Los champiñones adecuados, mal comidos.
Comemos solo el sombrero Y siempre cocinadoEl tallo es fibroso y leñoso, y la baqueta cruda es indigesta. Deseche los sombreros viejos, esponjosos o del día anterior, y no empanice ningún ejemplar que no haya revisado individualmente.
MushScout
¿Por qué esta carta sigue vigente en MushScout?
MushScout no te dice qué hongo tienes en la mano: lleva la cuenta de Dónde Y Cuando Lo has encontrado. Cuando registras un hallazgo —o un intento fallido— en tu zona, la aplicación aprende el ritmo de lluvia y crecimiento de ese bosque y te indica cuándo volver, basándose en tus datos y no en un promedio regional. Cada especie tiene sus propias predicciones: no todas crecen con el mismo clima, y la aplicación las trata como si fueran setas diferentes.
▶ DESCARGAR ENGoogle PlayEstado de la tarjeta
Borrador escrito por MushScout, sometido a validación micológicaEsto sirve para ayudarle a identificar un hongo, no para certificarlo. Antes de consumir cualquier hongo, hágalo examinar personalmente por un micólogo o por la inspección micológica de su autoridad sanitaria local. Información sanitaria: ISS y Centros de Control de Intoxicaciones.