Guía · Fichas de especies

Los hongos, conocido de aquellos que realmente van allí.

Fichas para recolectores de setas, no las típicas de los libros de texto: qué buscar primero, dónde y cuándo buscarlas, y con qué se pueden confundir. borradores sometidos a validación micológica: una ayuda para el reconocimiento, no la última palabra.

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Porcini

seta porcini común

seta porcini común

Boletus edulis Excelente comestible (cocido) (Agosto) Septiembre–Noviembre El clásico. Sombrero avellana-castaña, un poco viscoso cuando está mojado, con dobladillo blanco cuando es joven; retículo blanco solo en la parte superior al tallo. Abre la pestaña
Hongo porcini negro (bronzino)

Seta porcini negra

Boletus aereus Excelente comestible (cocido) Junio-octubre El más oscuro y (para muchos) el mejor. Sombrero marrón muy oscuro, casi negro, bronce, a menudo con un veteado más claro. Abre la pestaña
Porcini de pino (rojo)

Seta Porcini de pino

Boletus pinophilus Excelente comestible (cocido) Mayo-junio y septiembre-noviembre La montaña roja. Sombrero rojo ladrillo / caoba / rojo vino, a menudo grumoso; robusto. Abre la pestaña
Porcini de verano (reticulado)

Seta porcini de verano

Boletus reticulatus (= estival) Excelente comestible (cocido) Mayo-agosto Día de Año Nuevo. Sombrero transparente, seco, a menudo agrietado “mosaico”; celosía en casi todo el tallo. Abre la pestaña

Rebozuelos

Chanterelle (gallo)

Cuerda

Cantharellus cibarius Excelente comestible (cocido) Junio-octubre Yema amarilla entera. Debajo del sombrero no tiene verdaderas láminas pero pliegues gruesos y bifurcados que descienden por el tallo; olor a albaricoque. Abre la pestaña

Óvulos

Buen óvulo (hongo real)

Buen huevo

Amanita caesarea Excelente comestible (cocido) Julio–Octubre La única Amanita que se puede recoger. Sombrero suave color rojo anaranjado, láminas amarillas, tallo y anillo, saco blanco volva en la base. Cuando es joven es un huevo blanco: Siempre debe cortarse longitudinalmente.. Abre la pestaña

baquetas

Palillo de tambor (bubbola)

Baqueta

Macrolepiota procera Buena comida (cocida, solo el sombrero) Agosto–Noviembre El paraguas del bosque. Sombrero para sombrilla con escamas marrones sobre un fondo claro y umbo oscuro en el centro; tallo alto, rayas de cebra, con anillo deslizante doble. Abre la pestaña