Fiche descriptive · Pilons
baguette de batterie
Macrolepiota procera
Le parapluie de la forêt. Chapeau à parasol avec des écailles brunes sur un fond clair et umbo sombre au centre; tige haute, zébré, avec anneau coulissant double.
- Comestible (cuit, seulement le chapeau)
- Août–Nov
Synonymes/dialecte : grande bubbola, parasolparapluie, poupée
Sur le terrain
Comment le reconnaître
- 01
Jeunes, en forme de pilon, elles s'ouvrent ensuite sur 25 à 30 cm : fond blanchâtre avec écailles brunes en relief et un umbo central plus sombre.
- 02
Lamelles blanches et denses et gratuit du pied ; chair blanche et tendre dans le chapeau, qui il ne tourne pas (tout au plus rose).
- 03
Tige haute, creuse et fibreuse, à surface lisse à rayures de serpent et un double anneau qui se glisse et se retire facilement de haut en bas.
En quoi diffère-t-il des autres canulars ?
Trois choses comptent ensemble : grande taille, tige zébrée, anneau coulissant doubleLes petits lépiotes n'en ont pas, et Chlorophylle possède une tige lisse, un bulbe bordé et une chair qui devient orange-rouge à la coupe.
La forêt idéale
Où et quand le chercher
Les bois
Clairières, lisières, prairies et pâturages proches de la forêt ; bosquets de châtaigniers et de chênes, souvent hors du fourré.
Quota / exposition
Des plaines aux montagnes, elle affectionne les espaces ouverts, herbeux et ensoleillés.
Quand
Fin d'été-automne (août-novembre), dopo le piogge; souvent en rangées ou en cercles, dans les mêmes prairies chaque année.
Sécurité (concerne les baguettes de batterie — en savoir plus)
Avec quoi peut-on le confondre ?
Le danger ici ne vient pas d'un gros champignon, mais ses petits cousinsCertains petits champignons de la famille des lépiotes contiennent les mêmes toxines que l'amanite tue-mouches, une plante mortelle. Règle générale : niente mazze piccoleet toujours une tige zébrée avec un anneau fluide.
Petit Lépiote
Lepiota brunneoincarnata et espèces apparentéesMême forme de parapluie, mais petite taille (chapeau de moins de 10 cm), tige sans rayures zébrées, une simple bague et pas lisse, souvent avec des tons rosés à la base. Ils contiennent amatoxines.
Bubbola du bulbe
Chlorophylle brunneum / C. molybditesTige lisse, non zébré, base avec bulbe marginal bordé; viande qui devient rouge-orange Une fois coupée, elle pousse sur les sols fertilisés, le compost, les potagers et les jardins.
Bubbola rougeâtre
Chlorophylle rachodesTige lisse et chair qui rougit Découpé clairement. Comestible pour beaucoup, mais pose problème aux personnes sensibles et nécessite de toute façon une longue cuisson : si vous recherchez le procera, il doit y avoir des rayures de zèbre.
Les bons champignons, mal consommés
Nous mangeons juste le chapeau Et toujours cuisinéLe pied est fibreux et ligneux, et le pilon cru est indigeste. Jetez les chapeaux vieux, spongieux ou datant d'un jour, et ne panez pas les spécimens que vous n'avez pas examinés individuellement.
Champignons
Pourquoi cette carte est-elle encore en vie dans MushScout ?
MushScout ne vous dit pas quel champignon vous avez dans la main : il compte les champignons que vous avez en main. Où Et Quand Vous l'avez trouvé ! Lorsque vous enregistrez une découverte (ou une sortie infructueuse) dans votre région, l'application analyse le cycle de croissance des champignons de cette forêt en fonction des précipitations et vous indique quand y retourner, selon vos données et non une moyenne régionale. Chaque espèce a ses propres prédictions : elles ne poussent pas toutes dans les mêmes conditions climatiques, et l'application les considère comme des champignons différents.
▶ TÉLÉCHARGER SURGoogle PlayÉtat de la carte
Brouillon rédigé par MushScout, en cours de validation mycologiqueCe guide vous aide à identifier un champignon, il ne constitue pas une certification. Avant de consommer un champignon, faites-le examiner par un mycologue ou par le service mycologique de votre autorité sanitaire locale. Informations sanitaires : Centre antipoison et ISS.